ILUZIJA O GLUTENU
Prehranski trendi so v zadnjem desetletju postali nekakšna nova oblika religioznega prepričanja, kruh pa eden njegovih najbolj kontroverznih simbolov. Nekoč steber preživetja se danes, zaradi nepoznavanja glutena in kvasovk, na spletnih forumih in v laičnih krogih slika kot glavni krivec za skoraj vse civilizacijske bolezni. Za razumevanje prave narave problema moramo stopiti korak nazaj in pogledati svojo biološko zasnovo. Človek v svojem bistvu ni bitje, ustvarjeno za pasivno vegetarijanstvo in Preberi cel članek





